Приготовление мучных кондитерских изделий из без дрожжевого теста

Обучающиеся по основной программе профессионального обучения (профессиональная подготовка) по профессии рабочего «12901 Кондитер 3 разряда» школьники 8- 9 классов СОШ №29, 31 г. Чебоксары в учебном кондитерском цехе Чебоксарского кооперативного техникума Чувашпотребсоюза приступили к отработке практических навыков по приготовлению мучных кондитерских изделий из без дрожжевого теста.

21 и 28 января слушатели курсов , используя полученные теоретические знания, подготовили технологические карты, приготовили разные виды теста: бисквитное, песочное, заварное, слоеное, воздушное, миндальное, пряничное, выпекали мучные кондитерские изделия. Особое внимание уделили оформлению изделий, делая свои творения не только вкусными, но и эстетически привлекательными.
Оформленный выставочный стол стал настоящей гордостью мероприятия. Завершающим этапом стала дегустация. Участники продегустировали приготовленные ими мучные кондитерские изделия и поделились своими впечатлениями от лабораторных занятий.
Рубрика: