17 мая в учебном ресторане Чебоксарского кооперативного техникума Чувашпотребсоюза проходила тематическая выставка «Праздничная сервировка столов», посвященная 90-летнему юбилею учебного заведения. Выставка подготовлена и проведена студентами группы ТОП-31  под руководством преподавателя сервисных дисциплин Соколовой Н.Л. Выставка проводилась, как заключительное занятие по итогам изучения дисциплины «Организация производства и обслуживания в предприятиях общественного питания». Студентам в качестве задания было предложено сервировать стол к определённому празднику: «День рождения», «Татьянин день», «Новый год», « 8 МАРТА», «550-лет моему родному городу», «Пасхальный обед», «День Победы». Задача студентов заключалась в том, чтобы продемонстрировать навыки командной работы по  тематической сервировке, оригинально оформить праздничный стол, грамотно составить банкетное меню. Гости выставки имели возможность проголосовать за понравившийся стол и по результатам голосования 1 место (16 баллов) занял праздничный стол на тему «Романтический ужин» (Волков Артур и Алексеев Александр), 2 место (14 баллов) – «Пасхальный обед» (Абелдеева Фения и Миронова Елизавета) и 3место (13 баллов) – « 9 МАЯ - день ПОБЕДЫ» (Мешкова Анастасия и Петухова Анастасия). Студенты настолько были вовлечены в процесс, что проявили недюжинный талант и «hand made», декорируя праздничные столы в соответствии с тематикой. И сегодня мы с уверенностью можем сказать, что наши студенты имеют твердые навыки практической подготовки в оформлении и сервировке банкетных мероприятий.

Заместитель директора по учебно-производственной работе Соколова Н.Л.