Профессиональные пробы "Билет в будущее"
В Чебоксарском кооперативном техникуме Чувашпотребсоюза продолжаются профессиональные пробы в рамках проекта профессиональной ориентации обучающихся 6-11 классов общеобразовательных организаций «Билет в будущее».
2 ноября учащиеся МБОУ СОШ № 2 имени Героя Советского Союза В.И. Урукова прошли профессиональную пробу «Калейдоскоп технолога».
Целью проведения профессиональной пробы было предоставление школьникам возможности "примерить" на себя роль технолога общественного питания.
Под руководством преподавателя Учкиной Н.А.школьники впервые побывали на профессиональной кухне и попробовали выполнить простейшие операции по оценке качества поступившего сырья;
организации рабочего места, подбора посуды, инвентаря; оценке качества готовых блюд с оформлением бракеражного журнала и допуске блюд к реализации.
По итогам выполнения профессиональных пробы у участников формируется представление о содержании и характере труда технолога общественного питания, требованиях, предъявляемых к личности и профессиональным качествам.

#билетвбудущее #новаяфилософиявоспитания #ЧКТ #профориентация