Профессиональное обучение  школьников

В Чебоксарском кооперативном техникуме с ноября 2024 года по настоящее время организовано профессиональное обучение школьников 8-10 классов МАОУ «Гимназия № 5» и МБОУ «СОШ № 2» г. Чебоксары. В рамках проекта «УПК-21» ребята осваивают профессию рабочего «12901 Кондитер 3 разряда».

Успешно завершив теоретическое обучение, школьники  приступили к оттачиванию практических навыков в учебном кондитерском цехе Чебоксарского кооперативного техникума Чувашпотребсоюза.

27 и 28 марта на лабораторных занятиях ребята работали над созданием технологических  карт,  замешивали  тесто: бисквитное, рассыпчатое песочное, нежное заварное, воздушное слоеное,  изысканное миндальное и ароматное пряничное, – а затем выпекали свои первые шедевры.

В учебном цехе воцарилась атмосфера творчества: будущие кондитеры готовили восхитительные отделочные полуфабрикаты – воздушные крема, невесомые суфле, ароматные сиропы, зеркальную глазурь, – чтобы преобразить конфеты, пирожные, рулеты, кексы и даже создать свой первый торт. Ребята работали с неподдельным увлечением, вкладывая душу в оформление и презентацию своих творений.

Преподаватель техникума Сергеева Маргарита Анатольевна, опытный мастер своего дела, с удовольствием делилась секретами профессии, передавая школьникам тонкости работы с различными ингредиентами и техниками. Она помогала ребятам раскрыть их  кулинарный потенциал, поощряя  эксперименты и творческие начинания.

По окончании обучения, которое запланировано на 25 апреля,  каждый ученик получит не только ценные знания и умения, но и свидетельство о присвоении квалификации "Кондитер 3 разряда", которое станет первым шагом на пути к будущей профессии. Этот документ откроет перед ними двери в мир кулинарного искусства, позволит работать в кафе, ресторанах, пекарнях или даже открыть собственное дело.

Проект «УПК-21» в Чебоксарском кооперативном техникуме – это уникальная возможность для школьников получить востребованную профессию, развить творческие способности и определиться с будущим профессиональным путем.