"БИЛЕТ В БУДУЩЕЕ" ПОВАРСКОЕ ДЕЛО

В рамках реализации проекта «Билет в будущее» 06 ноября 2019г в профессиональном образовательном частном учреждении
«Чебоксарский кооперативный техникум» Чувашпотребсоюза прошло мероприятие ознакомительного уровня по компетенции «Поварское дело».
Наставник компетенции «Поварское дело», преподаватель техникума Учкина Н.А. провела занятие вовлеченного уровня для 8 школьников из МБОУ «СОШ № 2», МБОУ "СОШ № 36", МБОУ "СОШ № 62" МБОУ "СОШ № 64" г. Чебоксары.
Перед проведением мини- проб участники были ознакомлены с профессией «Повар», с учебным кулинарным и кондитерским цехами, их оснащением. Наставником была продемонстрирована работа технологического оборудования, используемого при приготовлении кулинарной продукции, рассказаны требования, предъявляемых к повару.
Затем школьники надели спецодежду и приступили к выполнению простейших технологических операций: смешивание ингредиентов для приготовления мороженого и смузи, оформление различными элементами декора. Во время приготовления наставник рассказал о профессиональных секретах, дал рекомендации по сочетаемости продуктов, декорированию.
По завершении занятия участники мини- проб поделились впечатлениями о вкусовых качествах приготовленных десертов.

Пресс-служба техникума

Рубрика: